10人以上開課

課程簡介

琥珀糖，又稱「吃的寶石」，是以寒天和砂糖製作的夢幻系日式糖果。
本課程將帶領學員親手製作出如水晶般閃亮的琥珀糖，過程簡單卻充滿療癒感，適合喜愛甜點與藝術結合的朋友。

材料與工具介紹

• 食用級寒天粉
• 白砂糖
• 食用色素（可自由搭配）
• 模具、矽膠刮刀、鍋具與爐具
• 包裝盒與封口袋

注意事項與課後應用

• 請勿食用未完全乾燥的琥珀糖（需靜置約2~3天）
• 可作為手工禮物、小禮盒商品開發
• 避免受潮，建議密封保存

 

教學重點與學習成果

• 認識寒天與琥珀糖的製作原理
• 調配糖液、上色技巧與造型設計
• 學會乾燥與保存的正確方式
• 完成專屬自己的琥珀糖作品一份

課程流程與時間安排（共90分鐘）

1. 課程介紹與示範（10分鐘）
2. 材料分配與糖液煮製（20分鐘）
3. 著色與模具製作（20分鐘）
4. 造型設計與初步乾燥（20分鐘）
5. 包裝與分享交流（20分鐘）